开学前，学校对校园各食堂从业人员进行食品安全培训，进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，增强学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全。
此次检查主要是现场查看食堂超市环境卫生、食品采购流程、加工制作流程、食品贮藏、留样、餐具消毒、源头索证及各类安全生产制度的落实情况。每到一处检查人员都全面细致地认真查看，听取食堂负责人的管理情况介绍，并深入到食堂后厨，对水、电、燃气等基础设施的维护情况和安全隐患进行排查。
此次食堂卫生安全检查，有助于进一步提高食堂从业人员的安全生产意识，进一步规范食堂卫生、烹饪、储存等环节的管理。今后，学校后勤服务中心将定期不定期进行抽查，促进学校食堂食品质量不断提升，安全生产工作不断改进，为广大师生提供更优质的餐饮服务。
2022年8月31日
来源：安徽省亳州市教育局
