一是突出责任落实聚合力。督促学校落实食品安全主体责任，配齐配强食品安全总监和管理人员，明确职责分工，凝聚工作合力，严格落实“日排查、周评判、月分析”工作机制，全面开展自查自纠，确保主体责任落到实处。二是突出清理整治除隐患。要求学校对冷藏冷冻食品、散装食品、主食、副食、食品添加剂等库存食品原料清查清零，设施设备、工器具、餐饮具彻底清洗消毒，食品加工场所、就餐场所彻底进行卫生清扫。三是突出规范操作促管理。检查从业人员健康管理、岗前晨检、着装规范情况；检查索证索票、进货查验和台账记录制度的落实情况；检查餐饮服务操作规范，食品原料、冷冻冷藏食品分区分柜存放、用餐留样、“陇上食安”平台应用等情况。四是突出周边整治保安全。重点对学校周边的食品经营单位开展检查，查看是否办理营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、是否进行索证索票、是否建立进货台账、食品包装标识是否符合法律法规及标准规定，是否有厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期等情况。针对检查中存在的问题，及时反馈相关单位，下发责令整改通知，限时整改。
截至目前，共检查学校食堂2家，发现并整改问题3处。下一步，泉湖镇市场监管所将继续加强联动协同，形成监管合力，加大对校园及周边食品经营者整改问题的“回头看”和宣传教育，着力消除校园食品安全的风险隐患，积极推进文明餐桌行动，坚决制止校园餐饮浪费行为，营造食品安全社会共治氛围。
2023年2月8日
来源：甘肃省市场监督管理局
