矮秆大穗优质高产抗倒小麦新品种济麦25（参试名：济麦5198）实现了小麦大穗大粒育种的突破，具有三大优点：一是矮秆抗倒。平均株高70厘米，茎秆粗壮，抗倒性好。二是穗大粒重。山东省生产试验中，穗粒数47粒、千粒重48.8克。2022年招远高产攻关田穗粒数55粒，千粒重52克。三是高产优质。山东省生产试验中增产5.2%。2021年实打亩产831.93公斤，2022年实打亩产881.8公斤。专家鉴定，面条评分91.71分，馒头评分87.00分，加工品质优异。
济麦1803和济麦24为富含叶黄素的特色营养小麦新品种，其中济麦1803在区试中比对照增产6.3%，面粉叶黄素含量是普通小麦的3.2倍；济麦24抗病性好，慢条锈病和叶锈病，中感白粉病和纹枯病，面粉叶黄素含量是普通小麦的2.5倍。叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区的重要色素，叶黄素缺乏会使人感到眼睛疲劳、视力下降，甚至导致黄斑病变。利用富含叶黄素小麦做成馒头、面条、水饺等食品，颜色金黄，不仅颜值高，更能有效补充叶黄素，达到通过主食摄取营养素的目的。
近年来，作物所小麦遗传育种团队聚焦高产广适、优质强筋、抗旱节水和特色营养，先后育成4大系列20余个新品种，为老百姓从“吃饱”向“吃好”、“吃得营养健康”转变提供了品种支撑。团队培育的济麦44成为我国种植面积最大的强筋小麦品种，济麦38、济麦24等实现了矮杆大穗型品种突破，济麦60创造盐碱地小麦单产典型，济糯麦116、济紫麦1号和2号、济蓝麦1号等系列品种丰产性、稳产性好，并且富含花青素等营养成分，受到种植户和食品加工企业青睐，在特色营养小麦订单生产中发挥了重要引领作用，更好地满足广大消费者的不同需求。
2023年3月1日
来源：山东省农业科学院
