本次临床评价对象为食物过敏研究前期问卷筛查中所有自述有食物过敏反应症状的可疑食物过敏病例及其对照，包括成人和儿童。现场采集生物学标本，开展病例对照研究、食物过敏原皮肤点刺试验和体外过敏原诱导的嗜碱性粒细胞脱颗粒试验。
食品评估中心、江西省疾控中心、北京大学第三医院、北京大学国际医院、乐安县疾控中心、南昌大学、拜发中国，以及同为首批项目县的南昌市新建区疾控中心、宜春市奉新县疾控中心课题组相关人员共60余人参与现场研究工作。
2023年6月12日
来源：国家食品安全风险评估中心
食品评估中心、江西省疾控中心、北京大学第三医院、北京大学国际医院、乐安县疾控中心、南昌大学、拜发中国，以及同为首批项目县的南昌市新建区疾控中心、宜春市奉新县疾控中心课题组相关人员共60余人参与现场研究工作。
2023年6月12日
来源：国家食品安全风险评估中心
